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Alliance Loire présente ses « Secrets de Chais » …

 

Alliance Loire, c’est un grouperment de huit coopératives du Val de Loire né en 2002. Aujourd’hui, c’est  le premier producteur des vins d’AOP du Val de Loire avec 20 millions de cols, 800 vignerons et 3 600 ha de vignes, du Pays Nantais à la Touraine.

En ce jeudi de fête de la musique, les vignerons d‘Alliance Loire ont décidé de présenter leur gamme « Secret de Chai » sur une péniche, au cœur de la capitale, accompagné d’un barbecue.  Cette gamme, distribuée en grande surface, se décline en 11 vins.

« La gamme Secret de Chais est née d’une discution avec les vinificateurs, les œnologues, … On a la chance d’avoir dans la Loire des vins avec une excellente palette aromatique, beaucoup d’intensité, beaucoup de fraicheur, mais parfois aussi une certaine agressivité. On a donc décidé de mettre en place des vins plus accessibles, tout en conservant notre identité, mais en apportant plus de gras, de rondeur » explique Nicolas Emereau, maître de chai.

« On a travaillé sur nos raisins en essayant de révéler ce qu’on ne faisait pas ressortir habituellement. Par exemple sur des Touraine Sauvignon ou sur des Saumur Blanc, on peut faire ressortir des arômes de rose, de litchi, qu’on peut retrouver en Alsace. La philosophie de cette gamme, c’est de mettre en avant la personnalité des vinificateurs, un travail très précis de sélection, et rendre nos vins accessibles au consommateur »

« Ce sont des vins d’apéritif, de convivialité, à boire entre copains, sous la tonnelle, et des vins qui peuvent se marier formidablement au cours d’un repas. On peut déguster les rouges sur des charcuteries, des poissons, des viandes…. Et on peut également faire tout un repas avec les blancs secs de Loire qui ont vraiment des belles structures, des belles longueurs en bouche »

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