Foncalieu la lumière 2

Le Corbières lumineux des vignobles Foncalieu

Les vignobles Foncalieu, c’est un immense propriétaire terrien (7 000 hectare dans le Sud de la France). Un regroupement de caves coopératives qui a décidé de miser sur la qualité et la sélection. Concrètement, cette démarche a abouti à la naissance d’une gamme, « Les Grands Vins », née en 2001. Sélectionner les terroirs, trouver les cépages les mieux appropriés, et en faire des « Grands Vins ».

Cette gamme vient de s’agrandir d’une dernière cuvée, baptisée « La Lumière ». Ce Corbières 100% syrah est cultivé par 3 vignerons passionnés. Le travail a la vigne est particulièrement minutieux et rigoureux, pour ne produire que de très petites quantités d’un raisin sain et concentré.

Les explications de Michel Bataille (président des vignobles Foncalieu) et de Fabrice Olivier (viticulteur coopérateur à Corbières).

Tous les détails sur les vignobles Foncalieu ici

La présentation a eu lieu chez O Chateau, bar à vin du 1er arrondissement que je vous recommande pour le grand choix de vin au verre et les planches particulièrement appétissantes !

Merci à Youlia pour m’avoir fait découvrir La Lumière 😉

Une réflexion sur “Le Corbières lumineux des vignobles Foncalieu

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