De la vigne au vin, avec François Milkulski à Meursault (deuxième partie)

La vinification pour les nuls, et en image ! C’est ainsi que je conçois cette série de vidéos qui commence aujourd’hui. Au fil des semaines, nous suivrons les étapes d’élaboration du vin à partir du moment crucial que sont les vendanges. Avec comme témoins principal François Mikulski, viticulteur à Meursault, nous suivrons depuis les vendanges les moments clés de la vie d’un vigneron et nous essaierons de comprendre quelles sontles étapes cruciales pour faire un grand vin.

Voir la première partie ici

Deuxième partie : le début des vendanges

Après une année de travail aux vignes, voici venu le début de la récolte. Au delà des folkloriques tablées joyeuses, c’est avant tout un moment crucial où une grande partie du travail se joue. Excitation et doutes se mèlent habituellement dans l’esprit des vignerons. Mais pas pour notre viticulteur, qui commencent serein cette vendange 2010.

Vidéo disponible en HD

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Une réflexion sur “De la vigne au vin, avec François Milkulski à Meursault (deuxième partie)

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