Vigne et Vin TV
Travaillant également pour Vigne et Vin TV,vous pouvez retrouver ici tous les reportages vidéos que j’ai réalisé pour cette web-TV lancée en novembre 2010 par le présentateur de TF1 Jacques Legros.
J’ai donc tourné et monté les reportages suivant:
Événements :
La Vente des vins des Hospices de Beaune 2010
Découvrir l’histoire, le déroulement et l’enjeu de cette fête bachique et populaire. Avec les éclairages de Antoine Jacquet, directeur des Hospices civils de Beaune, Laurent Gotti, auteur de La saga d’un hôpital vigneron, Roland Masse, régisseur du domaine des Hospices de Beaune, et Laurent Gauthier, président du comité des fêtes de Beaune.
Acheter du vin grâce à la maison Albert Bichot à la Vente des Vins
Rendre accessible au plus grand nombre les vins des Hospices de Beaune, c’est le défi que s’est lancé la maison de négoce beaunoise Albert Bichot. Un site internet a été mis en place qui permet à la fois d’acheter des bouteilles, et d’en suivre l’évolution. Les explications d’Albéric Bichot et Jean-David Camus (responsable du marketing).
La percée du Vin Jaune 2011 à Arbois
Une plongée dans la percée en trois épisodes, avec pour fil rouge, la famille Tissot, famille de vignerons d’Arbois. Episode 1 : les préparatifs de cette fête annuelle et quelques explications sur le Vin Jaune. Episode 2 : le lancement des festivités et l’ambiance du week end. Episode 3 : la percée du Vin Jaune et les enjeux de cette grande fête pour le Jura.
Domaine Génot-Boulanger à Meursault (21)
Guillaume Lavollée a quitté sa vie parisienne pour suivre sa femme Aude. Ensemble, ils ont repris le domaine familial de la jeune femme, jusque là géré par François Delaby.
Ce vaste domaine est situé à Meursault, au cœur de la Cote d’Or (Bourgogne). Il s’étend de Chambolle Musigny au Nord, à Mercurey au Sud.
Séjour œnotouristique : l’Hostellerie des Châteaux à Otrott (67)
Grande maison traditionnelle alsacienne transformée en hôtel, l’Hostellerie des Châteaux est une entreprise dirigée par la famille Schaetzel .
Située au milieu du vignoble alsacien, elle dispose notamment d’un SPA qui pratique des soins pour le corps à base de raisin.
Château de Cheman, domaine et chambres d’hôtes en Loire (49)
Originaire des Pays Bas, la famille Liebreks a aménagé au sein ce château de la Loire du 14e siècle des chambres d’hôtes chaleureuses, situées au cœur des vignes.
Jan Liebreks a repris les vignes qui entourent le château et élabore ses vins avec passion dans ce décor hors du temps.
Château Fantou, à Prayssac (46)
Ils étaient paysagistes. Aurélie Aldhuy-Thévenot et Loïc Thévenot ont changé de vie pour reprendre le domaine familial de la jeune femme.
Avec l’aide et le savoir-faire de ses parents et leurs connaissances très poussée en matière de botanique, ils ont décidé de convertir ce domaine des bords du Lot, créé en 1870, en bio.
Le Clos d’un Jour, à Duravel (46)
Stéphane Azémar était architecte et son épouse archéologue. Ils se sont lancé dans la viticulture.
Élevage d’un vin en jarres de terres cuites, réintroduction d’un cépage blanc quasi-disparu, moutons dans les rangs de vignes …
Portrait d’un domaine atypique.
Séjour œnotouristique au Mas Azémar à Mercuès (46)
Le Mas Azémar est une demeure du 18e siècle, restaurée par Claude Patrolin et son épouse. Passionnés d’art (lui est un ancien photographe) et de nature, ils se consacrent désormais à leurs chambres d’hôtes.
Autour de leur table d’hôte, ils veulent faire découvrir la gastronomie du terroir du Sud Ouest et les bons produits de leur potager bio.
Le Domaine Olivier Leflaive, sa Maison et sa Table, à Puligny-Montrachet (21)
La famille Leflaive est une famille emblématique de ce village bourguignon. Olivier Leflaive a créé son propre domaine. Mais pas seulement.
Il a également été l’un des précurseur de l’œnotourisme en France en créant une table d’hôte conviviale et des chambres chaleureuses.
Le Château Pineraie, à Puy l’Evêque (46)
Elles ont deux ans d’écart et une même passion : Anne et Emmanuelle Burc sont soeurs et ont décidé de reprendre le domaine familial situé à Puy l’Evêque, village médiéval au bord du Lot.
Sur leurs épaules repose un domaine de 45ha de Cahors sur lequel avant elles, 5 générations ont déjà travaillé.
Les accords mets-vins autour de la truffe noire
La Table de Haute Serre à Cieurac propose un menu entièrement dédié à la truffe noire, de l’entrée au dessert.
Son chef, Thierry Pzonka et son sommelier expliquent comment bien associer ce produit rare et puissant aux vins, avec une nette préférence pour le Cahors.
Séjour œnotouristique au Domaine Corgette à Saint Romain (21)
Au pied des falaises de Saint Romain, à une dizaine de minute de Beaune, Véronique Moiroud-Monnot a ouvert cinq chambres d’hôtes à l’ambiance très cosy.
Sur le même site, Jean-Marie Berrux et Jean-Pascal Sarnin élaborent des vins nature et proposent dégustation et découverte du domaine.
Le château Saint-Sernin à Parnac (46)
Le château Saint-Sernin a les pieds à Cahors mais la tête en Polynésie. Jean-Michel Swartvagher est arrivé en France quand il était adolescent, a épousé Anne Swartvagher et ensemble ils ont repris le domaine familial de la jeune femme.
Sur les étiquettes, des motifs maoris, dans le chais, une exposition de barriques peintes. Un domaine atypique et dynamique.
Les accords mets-vins vus par Guy Savoy
Le chef étoilé Guy Savoy nous dévoile sa vision des accords mets-vins où ni l’équilibre est le maître mot. Il met cette théorie en pratique en nous dévoilant la recette d’un des desserts à la carte de son restaurant (une étoile au guide Michelin).
Un dessert chaud-froid à base de fruits exotiques que son chef sommelier propose d’accorder avec un Sauternes 1er cru : Château Guiraud 2002.
Le Château de Haute-Serre à Cieurac (46)
C’est l’un des fleurons de l’appellation Cahors. Cette propriété très ancienne a retrouvé sa grandeur d’antan grâce à Georges Vigouroux.
Son fils Bertrand Vigouroux a développé le concept “d’agri-tourisme” : le domaine, désormais ouvert aux visiteurs dispose d’un restaurant haut de gamme.
Les vignerons du Haut-Quercy à Glanes (46)
A deux pas de la Dordogne, les côteaux de Glânes sont propices à la culture de la vigne.
Sept viticulteurs composent cette petite coopérative, créée dans les années 70′ pour permettre à la viticulture de subsister dans ce petit coin de Quercy. Leur gamme de vin est très variée.
Chaque été , ils organisent dans leur village une fête vigneronne et populaire.
Oenotourisme autour d’Albi, en Gaillacois (81)
Au cœur de la région Midi-Pyrénées, Albi avec sa cathédrale Sainte Cécile est incontournable et un point de départ idéal pour visiter les domaines viticoles de Gaillac.
Une balade qui passe ici par le domaine Baron-Thomières avec une balade en calèche et par le Mas de Doat domaine viticole et gîte vigneron au cœur des vignes.
L
e Mas de Doat, à Sénouillac (81)
Henri Plageoles est un pilier du vignoble Gaillacois. Amoureux de son pays, ambassadeur des vins de Gaillac, fervent défenseur et promoteur de l’Occitanie. Authentique et truculent, il ne mache pas ses mots et raconte son terroir, son amour pour ces vins gaillacois.
Jean-Pierre Pujol qui l’a mis à la carte de son restaurant “Le Coup d’Envoi” nous parle des vins du Mas de Doat.
