A Bordeaux, on ne produit pas que du vin rouge. On produit aussi du vin blanc, mais pas seulement. On fait aussi de très bons vin rosés ! Et il y en a même de plus en plus. La production de rosé bordelais a été multipliée par deux en moins de 6 ans pour un total de 200 000 hL par an.
Le rosé, c’est un des produits stars de la viticulture en ce moment. L’un des produits, avec les vins effervescents, qui connaît la plus forte progression en terme de ventes. "Le rosé n’est plus un sous produit des vins rouges, les vignerons ont vraiment fait un gros travail pour améliorer la qualité de leurs rosés"
Plus festif, moins prestigieux et donc moins difficile à appréhender que les Bordeaux rouges, le Bordeaux rosé veut être la porte d’entrée vers le vin pour une nouvelle communauté de consommateurs. Objectif : montrer que ces vins de qualité sont abordables et facile à boire à l’apéritif ou à associer lors du repas. C’est d’ailleurs lors d’un diner autour d’un burger que j’ai pu poser quelques questions à Bernard Farges, président de la Confédération Nationale des Appellations d’Origine Contrôlée, vice Président de Vin et Société et Président du Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieurs.
Ces très bons burgers sont ceux du Napoléon, 73 rue du faubourg Saint Denis, 75010 PARIS
Et en BONUS, cette magnifique vidéo de Claude François …
Paroles de Bordeaux Rosé:
Take us away
Make the room begin to sway
Make us forget about tomorrow
Do what you will with us
Make something of todayFill my glass till overflowing
Make me smile with your smile
Take my hand amongst the darkness
For we have a little wine
Bordeaux Rosé
Let us both drink to this moment
This is held forever dear
Pour the wine across my face
Then bring the bottle over here
Bordeaux Rosé
We are swimming far beneath the scarlet globe
As if we didn’t know
As if we didn’t know
Bordeaux Rosé
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